La maionese è una delle salse più amate al mondo, ma spesso è ricca di grassi e calorie. Se sei a dieta o cerchi un’alternativa più sana per condire i tuoi piatti, la maionese leggera allo yogurt greco è la soluzione definitiva. Questa versione “fit” è incredibilmente cremosa, saporita e, soprattutto, contiene meno di 20 kcal per cucchiaio.
Senza uova crude (perfetta per chi ha intolleranze o preoccupazioni igieniche) e senza l’aggiunta di olio, questa salsa si prepara in soli 5 minuti e si sposa benissimo con insalate, pesce, carni bianche o come dip per verdure fresche.
Perché Scegliere la Maionese allo Yogurt?
- Bassissimo Contenuto Calorico: Rispetto alla versione classica, risparmierai centinaia di calorie.
- Ricca di Proteine: Grazie allo yogurt greco, aggiungi una quota proteica ai tuoi spuntini.
- Senza Grassi Saturi: L’assenza di olio la rende ideale per chi tiene sotto controllo il colesterolo.
- Freschezza Immediata: Il tocco di limone e senape dona un sapore vivace e leggero.
Ingredienti per circa 6 Porzioni
- 150 g di yogurt greco bianco (0% di grassi)
- 1 cucchiaino di senape dolce o delicata
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 1 cucchiaino di aceto di mele (facoltativo, per un gusto più deciso)
- Sale e pepe bianco q.b.
- Erbe aromatiche (prezzemolo, erba cipollina o aneto a piacere)
Preparazione Facile e Veloce
1. La Base
In una ciotola, versa lo yogurt greco ben freddo di frigorifero. La temperatura è importante per mantenere la salsa compatta.
2. Mix di Sapori
Aggiungi la senape e mescola energicamente con una frusta a mano o un cucchiaio finché la crema non appare perfettamente liscia.
3. Acidità e Aroma
Unisci il succo di limone e l’aceto di mele. Regola di sale e pepe secondo i tuoi gusti. Se desideri un tocco di colore e freschezza in più, incorpora le erbe aromatiche tritate finemente.
4. Il Segreto del Riposo
Mescola bene fino a ottenere una consistenza omogenea. Copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero per almeno 10 minuti. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi e alla consistenza di rassodarsi leggermente.
Consigli per l’Uso e la Conservazione
- Condimento Ideale: Provala all’interno di un panino integrale con pollo alla piastra o come base per una insalata russa in versione light.
- Conservazione: Puoi conservare la tua maionese fit in frigorifero per 3–4 giorni all’interno di un barattolo di vetro ben chiuso.
- Variante Piccante: Aggiungi un pizzico di paprica dolce o affumicata per una versione “spicy” molto sfiziosa.
Crema Light di Patate e Cannellini
Avvertenza Importante (Disclaimer):
Le informazioni fornite sono a scopo illustrativo. La maionese allo yogurt ha un sapore diverso dalla maionese tradizionale. Il calcolo calorico è una stima basata su yogurt greco 0% grassi; i valori possono variare in base alla marca dello yogurt scelto.