Il profumo della torta di mele appena sfornata è uno di quei ricordi che riporta subito all’infanzia. Ma se ti dicessi che puoi gustare una torta di mele soffice, profumata e leggera, con solo 180 kcal a fetta, senza sensi di colpa?
Ecco la ricetta perfetta per te: una torta di mele che si scioglie in bocca, ideale per chi ama i dolci genuini ma vuole mantenere un’alimentazione equilibrata.
Perfetta per colazione, merenda o da servire come dessert durante le feste, questa torta è anche una magnifica alternativa ai dolci natalizi più pesanti, come panettone o pandoro. Con pochi ingredienti semplici e naturali, il risultato sarà una torta morbidissima, umida e dolce al punto giusto.
🎂 Perché amerai questa Torta di Mele Light
La torta di mele leggera è un dolce che riesce a unire tradizione e leggerezza. Nonostante la sua semplicità, conquista con il suo sapore autentico e il profumo avvolgente di limone e vaniglia.
A differenza delle versioni classiche, questa ricetta non prevede burro, ma utilizza yogurt bianco magro o yogurt greco light, che donano cremosità e morbidezza all’impasto, mantenendo però un contenuto calorico ridotto.
Il risultato? Una torta soffice e umida che si scioglie letteralmente in bocca, perfetta per chi segue una dieta sana o desidera un dessert meno calorico ma ricco di gusto.
🍎 Ingredienti naturali e genuini
Per realizzare questa deliziosa torta di mele light ti serviranno:
- 3 mele grandi, meglio se dolci e succose
- 2 uova medie
- 150 g di yogurt bianco magro (oppure yogurt greco light)
- 80 g di zucchero di canna o un dolcificante naturale
- 120 g di farina 00 (o integrale, per una versione più rustica)
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- Succo e scorza grattugiata di 1 limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare
Questi ingredienti, semplici e reperibili in ogni cucina, permettono di creare un dolce genuino e profumato, adatto anche a chi cerca un dessert leggero e salutare.
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
- Preriscalda il forno a 180 °C e prepara uno stampo da 22 cm, rivestendolo con carta forno.
- In una ciotola grande, monta le uova con lo zucchero o il dolcificante per qualche minuto, finché il composto non diventa chiaro e spumoso.
- Aggiungi lo yogurt, il succo e la scorza di limone, la vaniglia e un pizzico di sale. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Setaccia la farina con il lievito e incorporala gradualmente al composto, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e cremoso.
- Sbuccia e taglia le mele a fettine sottili: aggiungine la maggior parte all’impasto, lasciandone alcune per la decorazione.
- Versa il composto nello stampo, disponi le fettine di mela in superficie e, se vuoi un effetto caramellato, spolvera con un po’ di zucchero di canna.
- Cuoci in forno statico a 180 °C per circa 35–40 minuti, finché la torta sarà dorata e lo stecchino uscirà asciutto.
- Lascia raffreddare completamente e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
⏱️ Tempi e valori nutrizionali
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Tempo totale: 50 minuti
- Porzioni: 8
- Calorie: 180 kcal per fetta
Grazie all’uso dello yogurt e alla riduzione di zuccheri e grassi, questa torta di mele leggera è perfetta anche per chi segue un regime ipocalorico o semplicemente vuole gustare un dolce sano e bilanciato.
🍽️ Consigli per un risultato perfetto
- Scegli mele dolci e profumate, come le Golden o le Fuji, per ottenere una torta naturalmente zuccherata.
- Per una versione senza glutine, puoi sostituire la farina 00 con una miscela di farine gluten-free.
- Aggiungi un pizzico di cannella o un tocco di zenzero per dare alla torta un profumo natalizio irresistibile.
- Puoi arricchire la superficie con mandorle a lamelle o uvetta, per un tocco ancora più goloso ma sempre leggero.
🌿 Un dolce leggero e adatto a ogni momento
La torta di mele che si scioglie in bocca è un dolce che mette tutti d’accordo. È ideale per una colazione nutriente, una merenda sana o come dessert dopo cena, accompagnata da una tazza di tè o una bevanda calda.
Durante le feste, può diventare anche un’ottima alternativa al classico panettone: più semplice, più leggera e pronta in meno di un’ora.
Il suo profumo di mele e vaniglia trasforma la casa in un rifugio accogliente, perfetto per i pomeriggi invernali.
🎄 Perfetta anche per Natale
Questa torta di mele è talmente buona e leggera che potresti portarla anche sulla tavola di Natale. È un dessert genuino, amato da tutti e adatto anche a chi segue un’alimentazione equilibrata.
Servila con una spolverata di zucchero a velo, una crema allo yogurt o una salsa alla cannella, e vedrai che conquisterà tutti i tuoi ospiti.
Con soli 180 kcal per fetta, potrai concederti il piacere del dolce senza rinunciare alla leggerezza.
🍏 Conclusione
La Torta di Mele che si Scioglie in Bocca è la prova che un dolce può essere delizioso e salutare allo stesso tempo.
Con pochi ingredienti, poco zucchero e tanto sapore, diventa la scelta ideale per chi vuole mangiare bene senza sensi di colpa.
Che tu la prepari per Natale, per la colazione della domenica o per una pausa dolce nel pomeriggio, questa torta conquisterà tutti con la sua consistenza soffice e il suo profumo irresistibile.
Provala oggi stesso: una fetta di questa torta di mele light è come un abbraccio caldo e profumato — il modo più dolce per volersi bene, anche a tavola. 💛🍰